“Com si fos un emblema,

pel setembre comença la verema

i el pàmpol d’or convida

a renovar la força de la vida.”

                     Miquel Martí i Pol

 

Quan s’apropa el setembre pel món vitivinícola és temps d’inici de verema. En funció de les varietats, aquests dies ja podem trobar molts cellers en plena activitat.  

 

El Celler Gelamà de Vilajuïga i Bodegas Mas Vida de Cistella, són dos exemples dels nostres projectes orgànics, aquests dies es viuen amb més intensitat per tal de dur a terme la verema. 

S’acaba una primera etapa del procés, el raïm que en els darrers mesos hem vist créixer cuidant els ceps assessorant els productors a peu de camp, passa a la segona fase amb els processos que convertiran aquest raïm en un vi que podrem gaudir en els propers mesos.